Kue Cubit
Awalnya
Selasa yang lalu kita beli kue cubit di depan sebuah SD. Suamiku ngingetin tentang cetakan kue cubit yang dibelikannya buat aku itu ( he he he). Ditambah Nadya yang suka dengan kue cubit. Artinya aku memang sudah lama ga bikin kue cubit. Pernah aku bikin kue cubit pakai resep dari Nova, tapi aku kurang puas dengan hasilnya, terlalu enak, gak kaya punya abang-abang yang dijual.
Ceritanya
Pagi-pagi begitu selesai sholat subuh udah nginternet nyari resep kue cubit, bahkan status di YM sengaja menyolok, Need : Resep kue cubit. Gak lama kemudian Inong nyolek aku, sama nulis di YM :
“Ada di Dapurbunda Rin”
Akhirnya aku nyari-nyari di milis Dapurbunda dan alhamdulillah dapat.
Resepnya sih Kue Cubit ala Inong (dg bbrp modifikasi) ala Rinso 
Berikut resepnya :
Kue Cubit ala Inong dan ditambahi sama Rinso
Bahan :
- 100 gr terigu
- 100 gr gula
- 2 kuning telur (aku tambah 1 putih, jadi 1 telur dan 1 kuning telur)
- 100 ml santan (aslinya 65 ml santa Kara plus air sampai 100 ml)
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder (aku kasih yg double acting)
- 1.2 sdt vanili (ini tambahanku)
Cara membuat :
- Kocok gula dan telur sampai mengembang, masukkan terigu dan santan. Aduk rata. Bubuhkan garam dan vanili, aduk lagi.
- Bakar di atas cetakan kue cubit yang sudah diolesi mentega (supaya tidak lengket).
Hasilnya
ups, maaf, blog.com-nya belum bisa dipakai buat upload foto. Nyusul aja ya.
Rin, sori aku commentnya di sini. Tadi nyoba comment di Gateau gak bisa (salah di cache servernya providerku.)
Gateaunya aku pake loyang 22. Terus waktu ngelapisnya, pake loyang 20 (bongkar pasang). Jadi vlanya lebih tebel dan lebih rapih. Si kue pas banget di dalam loyang 20 itu, si vla gak nyusup ke mana-mana, rapi dan mantep gitu, hihihi.. (lho?)
Hallo Inong;
Saya tingal diswiss nich kepengen buanget deh makanan kecil itu loh yg namanya kue cubit dulu waktu masih diindo suka beli diabang2 depan sekolahan kue namanya kue cubit gitu bisa engga kasih reseptnya tapi jangan yg pake santan gitu tolong ya
terima kasih
irêne sieber
AKU BUAT KUE CUBIT KO KERAS YAH, DI SITU MEMANG AKU TAMBAH TBM DAN MENTEGA, MAKSUD AKU SUPAYA KUE CUBITNYA JADI LEMBUT DAN GURIH
Nice going,every one enjoys your work.